|
|
Mexicaanse Kipspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
# 4 kipfilets
# 1 zakje tacokruiden (knoflook, Spaanse peper, komijn, bruine
# suiker)
# 1 el cacaopoeder
# scheut zonnebloem- of arachideolie
# 1 dl sweet chilisaus
# 100 gr bittere chocolade
Picco de gallo
# 1 rode ui, gesnipperd
# 2 tomaten, in blokjes
# 1 bosje koriander, fijn gesneden
# sap van ½ limoen
# scheut olijfolie
# zout
# peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingswijze picco de gallo
Meng alle ingrediënten door elkaar en breng de picco de gallo op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze kip:
Snijd de kip in blokjes, marineer deze en rijg ze aan de stokjes. Bak de kipspiesjes en doop deze in de sweet chilisaus zodat er een dun laagje om het vlees zit.
Leg de spiesjes op een bord of schaal en beleg deze royaal met de picco de gallo.
Giet de gesmolten chocolade over de kipspiesjes, zodat je dunne reepjes over het geheel krijgt.
|
|
|